Рязанский кефир оценили на четверку

Исследование 11 марок кефира от производителей из разных регионов России провели специалисты Роскачества. Речь идет о новой проверке кисломолочной продукции, которая была проведена по просьбам потребителей.

Для тестирования эксперты взяли кефир, произведенный в Вологодской, Рязанской, Саратовской, Свердловской, Тверской, Тульской и Ярославской областях. А также - в Чувашской Республике, Республике Башкортостан и Петербурге.

Кисломолочный напиток проверили по 35 параметрам качества и безопасности. Его исследовали, в том числе, на наличие тяжелых металлов, бактерий группы кишечной палочки и токсинов плесневых грибов. А также - на количество белка, качество молока и закваски, наличие антибиотиков.

Небольшие нарушения были обнаружены по показателям кислотности. Она была занижена в кефире «Амка», «Из Вологды» и «Пискарёвский». Часто производители делают это сознательно, чтобы со временем в процессе жизнедеятельности молочных организмов не раздувалась упаковка. Ничего опасного в этом нет, но потребитель покупать такой продукт не будет.

Из одиннадцать брендов три - «Молочная благодать» (Свердловская область), «Ярмолпрод» (Ярославская область) и «Свитлогорье» (Республика Чувашия) - высококачественная продукция, соответствующая повышенным требованиям Роскачества. Они получили высший балл - твердую пятерку.

Далее расположились торговые марки «Бежин луг» и «Веселый молочник» (4,89 балла), «Дмитрогорский продукт» (4,82 балла). Неплохо выступили «Амка» (ООО «Агромолкомбинат „Рязанский“»), «Белое облако», «Волжские просторы», «Из Вологды» (у всех торговых марок 4 балла).

На последнем месте располагается торговая марка «Пискаревский» (Санкт-Петербург) с итоговым баллом 2,5.

Как ранее сообщала «Новая», гендиректор ООО «Агромолкомбинат „Рязанский“» (предприятие на котором производится кефир под торговой маркой «Амка») Станислав Подоль заработал в минувшем году 107 млн 202 тысяч 65 рублей.