Перевозка продуктов питания при низких температурах в границах Российской Федерации требует наличия соответствующего оборудования и транспорта, способного без потерь доставить груз до пункта назначения. Обязательно соблюдение множества правил, касающихся транспортировки, а также нескольких других обстоятельств:
- выполнение перевозки охлажденной и замороженной рыбы требует использования разных температурных режимов;
- какой вид рыбы;
- размеры продукта и его происхождение – пресноводная/морская рыба;
- сроки, расстояние перевозки;
- использование шоковой заморозки.
Организация доставки охлажденной и замороженной рыбы по России выполняется такими компаниями, как «Гекар» – на странице http://гекар.рф/gruzy/ohlazhdennaja-i-zamorozhennaja-ryba.html можно узнать подробнее о перевозке рыбы в рефрижераторах. Сохранение всех свойств свежепойманной рыбы является основным фактором, который интересует любого покупателя. Поэтому специалисты уделяют внимание процессу перевозки продукции конечному потребителю. Есть два способа охлаждения:
- пересыпка льдом, предусматривающая засыпка колотым льдом. Данный метод более практичен по причине оптимального сохранения товарного вида. Рыба не обветривается и не теряет вес;
- охлаждение при помощи воздуха.
Для заморозки требуется подготовка к соответствующей процедуре. Чтобы исключить потерю полезных свойств во время транспортировки замороженной рыбы, она должна быть обезглавлена и выпотрошена. Все это решает, каким долгим будет срок годности продукции.
Планирование транспортировки
Специалисты компании «Гекар» выполняют перевозку замороженной и охлажденной рыбы «под ключ» в специально оборудованных рефрижераторах. Температура внутри камер достигает -18, +2 и +4 градуса для соответствующих режимов. Основные операции, выполняемые перевозчиком:
- составление наиболее удобного маршрута, по которому рыба будет доставлена быстрее всего. Исключаются проблемные дороги с покрытием низкого качества;
- сортировка по ящикам/контейнерам;
- контроль температурного режима внутри рефрижераторов.
Если клиенту требуется доставка рыбы на большое расстояние, есть возможность использования шоковой заморозки. Она сохраняет все качества свежей рыбы. Суть подобной заморозки – быстрое замерзание рыбы, не позволяющее воде преобразоваться в кристаллы льда, которые способны разрушать структуру тканей рыбы изнутри.
Преимущества сотрудничества с компанией «Гекар»
Транспортно-логистическая компания «Гекар» (http://гекар.рф/) предлагает свои услуги по выгодной стоимости всем, кому необходимо перевезти рыбу в пределах территории Российской Федерации. Основные достоинства сервиса:
- оптимизированные логистические решение, дающие возможность снизить окончательную стоимость товара для покупателя в магазине;
- наличие большого автопарка с разной грузоподъемностью машин (2, 3, 5, 10 и 20 тонн);
- рефрижератор подается непосредственно на склад отправителя, откуда рыба погружается;
- постоянное отслеживание перемещения автомобиля.
Предоставляется полное сопровождение груза документацией. Все автомобили регулярно проходят техническое обслуживание, позволяя получить клиенту груз своевременно без внезапной остановки в средине пути. Перевозка выполняется из Москвы, Санкт-Петербурга в Самару, Курск, Тюмень, Таганрог, Мурманск и другие города. Все грузы страхуются с целью обеспечения уверенности клиентов, что рыба будет доставлена, а при возникновении непредвиденных обстоятельств вся стоимость будет компенсирована.